春笋和竹子的区别，竹笋与笋的区别

　　又到了吃竹笋的季节。竹笋的种类很多，很多人会把竹笋和竹笋混为一谈。很多人都很困惑。春笋和竹笋有什么区别？关于，竹笋和春笋一样吗？竹笋和竹笋的区别。第五网边肖将为您一一解答。

　　竹笋和竹笋一样吗？其实竹笋和竹笋同属一科，只是采摘的时间不同，所以以不同的时间命名。冬笋是竹笋的雏形，竹笋是竹笋的发展。都是由竹鞭上的竹笋发展而来，没有*质区别。一般竹笋出土前叫“笋”，出土后叫“笋”。所以竹笋肉质更细，有点涩，有点甜，口感丰富；因为春竹笋已经长出了地面，就像树芽一样，更加嫩滑*口，却缺少了冬笋那种浓郁的味道。而年龄较大的春笋往往纤维过多，吃一点残渣。外观上比较容易分辨，因为竹笋作为基部又短又粗，竹笋细长。

　　不过值得一提的是，的确竹笋是发制品，不宜多吃。此外，过敏体质的人应谨慎食用，14岁以下儿童及患有泌*系结石和肾结石、消化*溃疡、胃出血、肝硬化、食管静脉曲张、慢*肠炎者应少吃或避免食用。烹饪时，最好用开水烫5-10分钟。同时，尽量不要和海鱼一起吃竹笋，以免得皮肤病。

　　春竹笋和竹笋的区别在于，春竹笋有很多毛，外皮布满黑色条纹，整体颜色为黑色，而冬笋的外皮为金**，没有黑色条纹。就算菜贩子故意清理头发，肉眼也能看出来；二、摸：冬笋的皮紧紧裹在一起，感觉很真实，而春笋的皮有点松。另外，冬笋的个头也小了点，大部分在三两左右，而春笋在半斤以上。

　　一、看：冬笋因为是基部，所以短粗，竹笋细长多毛，外皮布满黑色条纹，整体颜色为黑色，而冬笋的外皮是金**，没有黑色条纹。就算菜贩子故意清理头发，肉眼也能看出来；

　　二、摸：冬笋的皮紧紧裹在一起，感觉很真实，而春笋的皮有点松。另外，冬笋的个头也有点小，大部分在三两左右，而春笋的笋体肥大，大多在半斤以上。

　　价格：冬笋和春笋的区别在于价格。冬笋各方面略胜一筹，所以比春笋贵。买的时候一定要注意，防止被不法商贩上了当。但有一种春笋叫早春笋，在民间有“花笋顶土”的美誉。早春笋的营养价值和口感与冬笋非常相似，所以价格也差不多。

　　竹笋和竹笋的营养差异：竹笋味甘，微寒，入胃、肺经。具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、止渴除烦、清热益气、利*通便、解毒止疹、养肝明目、消食化积的*效。它们还能开胃健脾，扩宽膈，清肠通便，开膈化痰，消食油腻。

　　竹笋：竹笋主要治疗食欲不振、食欲不振、肥胖、醉酒恶心等。竹笋是一种美味的食品，具有丰富的营养价值和医疗*能。它们嫩、鲜、脆、*口