哪些野菜不能吃,什么野菜不可以吃

野菜，也就是不经过人工种植的蔬菜，通过汇集天地灵气，吸取*月精华，是大自然的精华之一。那些野菜，纯净、原始、美味，是大自然的馈赠，是我们绿色生活的气息，是人与自然互爱的见证。

吃野菜有什么注意事项？有哪些野菜不能吃？

有哪些野菜不能吃？

在野外旅游、探险等活动时，大多数人在吃了几天方便食品后，会感到胃口大开，于是就用自然界中的许多野菜来烹制美味。在食物供应被切断等特殊情况下，野菜成为主要的应急食物。但食用野菜中往往夹杂着许多有毒的野菜，给食用者带来极大的危险。下面，我们给大家介绍一些毒*强、分布广的有毒野菜，供大家食用时鉴别。

有毒野菜汇总：

苍耳：

又称耳树。生长在田野，路旁和洼地。四月长出小苗，像黄豆芽，阳光充足的地方像*花苗。成虫厚时叶片呈心形，周围有锯齿，秋季结出有硬刺的种子。全树有毒，芽和种子毒*最大，食用后可致*。

蔬菜女士：

冬天根不会*，春天芽和苗会长出来。叶子又长又窄，又厚又硬，边缘呈锯齿状。大部分叶子长在地面上，秋后出笋，高度在0.5-1尺以上。种子很小，上面有白色的毛。苗容易和大曲苗混在一起，但大曲叶宽而软，锯齿不明显。这位女士吃了曲菜后脸会肿。

毒芹菜：

又名野芹菜、白头翁、毒人参。生长在潮湿的地方。像芹菜叶一样，夏天开花，光着身子，臭烘烘的。全树有毒，花最毒。食用后会引起恶心、呕吐、手脚发冷、四肢**，甚至*亡。

荒野：

又称猪**和老头喝酒。春天开紫色的花，有的微黄，花的形状像唇形的芝麻花。根黄，叶毛，味苦。进食后呕吐、腹泻、头晕、**。

狼尾*：

又名卫矛科。0.5-1英尺高，根浅**，味甜。叶线形，花**或白色，花紫红色。所有的树都有毒，根的毒*最大。进食后，呕吐、胃灼热、腹痛，严重的可导致*亡。

丈夫西尔弗：

也称为蛇床子和野生胡萝卜。根幼时是灰色的，长大后是淡**的，像胡萝卜。叶柄黄。年轻丈夫的银苗和鱼尾纹的*是红色的，没有气味；夫银臭，叶根剧毒。吃了会致*。

毒蘑菇：

有很多种，常见的有毒伞(又名蒜叶菌、鹅膏菌、绿帽菌)、褐鳞小伞、白毒伞、黑脚伞、内绿菌、褐脚伞、残斑毒伞、鬼笔。在腐*的物体上，它们有特殊的形状，比如钢笔和雨伞。亮色，包括白、红、黄，都是剧毒。

值得一提的是，蘑菇的颜色、形状、生态等特征与其毒素并无必然联系。

关于毒蘑菇和食用菌的民间鉴别方法有很多，这些方法没有一个是经过专家鉴定完全可*的。所以，广大山友吃蘑菇要格外小心。如果他们对是否有毒有所怀疑，他们会坚决避免采摘或食用蘑菇，以免发生意外。

此外，还有曼陀罗(茄子)、毛茛(猴蒜)、天南星(蛇玉米)、红心灰菜(罗丽)、牛舌坚果、石蒜(野蒜)等。都是有毒的，不能吃。

制作野菜的注意事项

1.需要泡的野菜：有些野菜如山药菜、山蒜等有微毒。没有泡过，吃了就觉得身体不适。这种野菜必须在清水中浸泡两个小时以上解毒后才能烹饪。

2.树上的野菜不应该