荠菜是蒲公英菜吗不是同一种植物（区别图片）

个性八八九九　2023年02月18日发布

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荠菜和蒲公英菜并不是同一种菜，虽然是餐桌上比较常见的两种野菜，但是两者在科属、外形、味道等方面都是不同的，有很大的差别。

荠菜与蒲公英菜区别

1、外形不同

荠菜的叶片是嫩绿色或者是紫色的，边缘处又小刺，而蒲公英的叶片一般是嫩绿色，且不会随着温度而变化。

2、汁液不同

荠菜的汁液是清水状的，而且会带有一定的味道，但是蒲公英的汁液是奶状的，这是一种植物浆，没有任何的味道。

3、味道不同

荠菜的质地柔软，味道是比较浓郁的，且含有植物碱，吃起来有一定的苦味，而蒲公英的叶子是没有任何苦味的。

荠菜又叫做碎叶头、百脚荠菜，是十字花科、荠属的一种植物，这种蔬菜不仅肉质肥厚，而且还带有淡淡香味，是秋季的常见蔬菜。

蒲公英菜又叫做婆婆丁，是菊科、蒲公英属的植物，植株的根状*为圆锥状，表面是棕褐色的，也是一种营养价值很高的野菜。

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